Existem centenas, senão milhares, de todos os tipos de dietas, mas existem algumas que permaneceram populares por muitos anos. E uma dessas dietas é a dieta da contagem de calorias, que provavelmente é familiar para qualquer pessoa que já tentou ajustar seu peso. A essência desse método é calcular o teor calórico dos alimentos consumidos por dia e, com foco no valor médio para a idade, altura e estilo de vida de uma pessoa, reduzir ou aumentar o número de calorias - dependendo se a pessoa deseja perder peso ou ganhar peso.
Instruções
Passo 1
Não adicione calorias para o consumo de água, chá, café, especiarias, sal. A exceção é o creme e o açúcar, que você adiciona ao chá ou ao café.
Passo 2
Calcule o conteúdo calórico de qualquer prato uma vez, tome este valor como dado e, da próxima vez, não volte a calcular o valor energético - use aquele que já está disponível.
etapa 3
Ao calcular o conteúdo calórico de cereais ou massas, concentre-se no valor energético de um produto seco. Durante o cozimento, esses produtos absorvem água, que não tem valor energético, mas aumenta o volume do produto. Portanto, após o cozimento, pese o produto acabado e calcule o teor calórico de uma porção.
Passo 4
Ao fritar algo, lembre-se que aproximadamente 20% do óleo é absorvido pelo produto. Portanto, monitore cuidadosamente a quantidade de óleo e adicione 1/5 de seu conteúdo calórico ao conteúdo calórico do produto.
Etapa 5
Se você estiver fazendo sopa, é melhor pesar todos os ingredientes primeiro e calcular seu conteúdo calórico. Em seguida, pese a sopa pronta (subtraindo, é claro, o peso da panela) e subtraia o peso da água. Normalmente, o conteúdo calórico de uma sopa é de cerca de 50 calorias por 100 gramas.
Etapa 6
Para calcular o teor calórico das costeletas, pese a carne picada, calcule o teor calórico, adicione 20% do teor calórico do óleo e, a seguir, divida pelo número de costeletas que obtiver.
Etapa 7
Se você cozinhar compotas de frutas secas, leve em consideração o conteúdo calórico das frutas secas e do açúcar. Se você não adicionou açúcar, considere o conteúdo calórico do líquido como 0.
Etapa 8
Lembre-se de que, quando cozinhados, o peso dos produtos acabados torna-se menor que o peso dos crus. Portanto, adicione como uma porcentagem de calorias por 100 gramas aos seguintes alimentos:
- Carne - 40%
- Aves - 30%
- Coelho - 25%
- Peixe - 20%
- Língua - 40%
- Fígado - 30%
- Coração - 45%
