Existem vários tipos principais de proteína: soro de leite, caseína, ovo, soja e complexo. Cada um deles tem suas vantagens e desvantagens, cujo conhecimento pode ajudar a traçar uma dieta competente para o aumento da massa muscular.
Para entender qual proteína é a melhor, você precisa entender as vantagens e desvantagens de cada tipo deste suplemento esportivo. A proteína do ovo é, sem dúvida, uma das melhores. Isso se deve ao fato de que a clara do ovo está em primeiro lugar em termos de valor biológico para o corpo, ou seja, é melhor absorvido. Para este indicador, a clara do ovo foi considerada o padrão. Foi atribuído um coeficiente de valor biológico igual a 100. Para outros tipos de proteína, o valor biológico é calculado em proporção a ela. No entanto, essa proteína também tem uma desvantagem significativa, é relativamente cara, portanto, em sua forma pura, é produzida por um número limitado de fabricantes. Mais frequentemente, pode ser encontrado em uma proteína complexa.
A proteína complexa, por sua vez, consiste em três tipos de suplementos: proteínas de soro de leite, caseína e ovo. Combina todas as qualidades positivas desses produtos. Graças à proteína de soro de leite, os músculos recebem proteína 30-40 minutos após a ingestão. Quando o efeito disso começa a diminuir, é hora dos aminoácidos da caseína e da clara do ovo. A proteína caseína se decompõe mais lentamente e atua em 6-8 horas. Fabricantes inescrupulosos podem incluir a proteína de soja neste suplemento para reduzir o custo do produto, portanto, você deve sempre ler atentamente a composição antes de comprar.
Entre todos os tipos de nutrição esportiva existentes, a proteína whey ocupa um lugar especial. Muitos especialistas acreditam que esta é a melhor proteína. Uma vez no corpo, é rapidamente absorvido e decomposto em aminoácidos. A proteína whey, como o nome sugere, é feita a partir do soro, que é um subproduto da fabricação de queijo. Este suplemento é recomendado para uso antes e depois do treino, bem como pela manhã, quando o corpo necessita de aminoácidos.
A proteína do soro tem o maior valor biológico, mais do que a proteína do ovo. Para ele, é igual a 130 unidades. As desvantagens da proteína de soro de leite incluem seu alto custo.
A proteína caseína, devido à sua lenta absorção, pode ser consumida antes de deitar. Graças a isso, o corpo receberá nutrientes durante toda a noite, o que evitará o desenvolvimento do catabolismo.
A proteína de soja é o pior deles. É pouco e pouco absorvido, tem uma composição inadequada de aminoácidos e tem um baixo valor biológico. A proteína de soja tem o preço mais baixo, porém, apesar disso, é a mais impopular.
A escolha da proteína e como ela é usada depende dos objetivos do atleta. Ao treinar para ganhar massa muscular, é recomendável consumir proteína de soro de leite. Antes de ir para a cama, você pode tomar caseína separadamente. Ao fazer exercícios para perder peso, é melhor ingerir uma proteína complexa, que pode servir como substituto de uma refeição ou pode ser consumida entre as refeições. Também é recomendável consumir caseína separadamente antes de dormir.
